Ultima modifica: 7 Aprile 2019

“SORGENTI DEL BURRO”: SUONI E IMMAGINI MERAVIGLIANO GLI ALUNNI DELLA SECONDARIA DI PRIMO GRADO

Giovedi 28 marzo gli alunni delle classi 2^ e 3 ^ della scuola secondaria di primo grado dell’I.C. San Francesco d’Assisi hanno assistito presso l’aula magna del Liceo Scientifico “A. Avogadro” di Biella alla proiezione del documentario “Sorgenti del burro”, diretto dal regista Manuele Cecconello e nato dalla collaborazione con il fotografo Andrea Taglier.

Come il titolo stesso evidenzia, il film si è immerso nelle radici della produzione artigianale del burro, narrando di gesti, di antichi saperi e di tradizioni che, seppur messi in pericolo dai processi industriali contemporanei, riescono a essere tramandati nel tempo. 

Sull’Alpe Muanda, tra le cime del Biellese, in un alpeggio a oltre 1400 metri di altitudine, una madre e sua figlia iniziano la giornata con la raccolta della panna, la pulizia della stalla e la produzione di burro fatto a mano. Nel lungo pomeriggio di giugno, la figlia pascola gli animali nell’erba alta, la madre si occupa della produzione casearia per ottenere il sostentamento per la sua famiglia.

I ragazzi, attenti e sorpresi durante la proiezione, hanno potuto ammirare come nel documentario l’assenza di dialoghi ha lasciato spazio ai bellissimi suoni della natura e a poetiche immagini.

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